게으른 주부의 레시피 썸네일형 리스트형 등갈비 김치찜 후다닥 등갈비 김치찜 1. 등갈비를 한번 삶아 준다(스피드 빗물제거) 2. 삶아낸 등갈비를 찬물에 헹군 후 칼집(빠르게 가위로)을 내준다 양쪽으로 골고루 칼집 내주기!!! 3. 김치 한잎을 펴서 등갈비를 돌돌돌 감싸서 냄비에 이쁘게 배열(?)시킨다 4. 물을 자작하게 붓고 마늘1, 설탕0.5, 액상 조미료1를 넣고 보글보글 15분정도 끓여준다 5. 양파, 파를 넣고 다시 보글보글 10~15분정도 끓여준다 더보기 비빕국수+대패삼겹살 총각무 비빕국수 팍익은 총각무를 물에 씻어 채썬다 오이도 채썬다 햇양파도 채썬다 (2인분 양념 기준) 고추장 크게 1, 고추가루0.5, 매실액2, 설탕1, 식초4 비빔 대패삼겹살 굽기 햇마늘쫑과 햇양파도 같이 노릇노릇 구워준다 더보기 미나리 비빕밥 미나리 비빕밥(2인분) 갓지은 밥에 쫑쫑쫑 썬 미나리를 넣고 매실액1, 고추장1.5(개취), 참기름2 비빕!! 매년 봄이면 청도미나리를 주문해 먹는다.. 양푼이에 미나리를 가위로 대충 잘라 고추장과 참기름이면 게임끝!!! 더보기 고등어김치찜 재료준비 묵은지 김치1/4, 고등어 큰거 한마리(작은거 두마리), 마늘1, 국간장1, 설탕0.5, 소주2, 대파, 쌀뜬물 고등어김치찜 1. 엄마표 묵은지 김치를 볶다다 설탕1을 넣고 좀더 볶아준다 2. 볶은 김치에 살뜬물을 자작하게 붓고 고등어 투하 3. 묵은지와 고등어가 충분히 익을때까지 중불로 보글보글 4. 대파를 넣고 또 보글보글 *울엄마 김치가 양념도 많고 매워서 고추가루는 더 넣지 않았다 더보기 카레라이스 재료준비 돼지고기안심 300g, 파프리카 1개(레드), 브로콜리1개(작은송이), 양파 반개, 백세카레100g X 2봉 카레만들기 1. 돼지고기 안심을 식용유에 볶는다 2. 카레를 푼 물을 천천히 부어준다 3. 생수로 농도를 맞춰준다 (대략 2봉기준에 1리터 정도) 4. 파프리카, 양파는 따로따로 센불에 아삭아삭할 정도로 볶아 준비해두고 5. 브로콜리도 완전히 익히지 말고 살짝 데쳐서 브로콜리 모양을 살려서 잘라준다 6. 파프리카, 양파, 브로콜리를 카레에 넣고 조금더 끓여준다 더보기 훈제오리볶음 + 연겨자소스 훈제오리볶음 훈제오리를 노릇노릇 굽다다 오리기름이 있는 상태에서 숙주, 양파, 마늘을 넣고 볶다가 부추나 마늘쫑(생략)을 넣고 야채가 아삭아삭할 정도로만 볶는다 연겨자소스 연겨자1, 물엿1, 매실액1, 마늘0.5, 간장0.5 쌈장 (밥수저로 크게)된장2, 고추장1/매실액1, 물엿1, 마늘1 고기는 역시 쌈장이지 ㅋ 더보기 청국장 + 계란양파전(?) 청국장 멸치육수에 다진양파, 다진김치, 두부, 표고버섯(말린버섯 물에 담가놓음), 된장(1), 청국장(2), 보글보글 끓여준다 계란양파전 다진 양파와 계란(3)을 풀고 소금(조금)을 넣고 적당한 두께로 부쳐준다 ㅋ 엄마가 담아준 총각김치와 맛있게 냠냠 더보기 두부김치(김치제육볶음) 불고기용 앞다리살 600g(한근/4인분) 간장2, 굴소스1, 매실액1, 참기름1, 마늘0.5 앞다리살은 미리 한장한장 소량의 소스를 골고루 펴발라 앙념에 재워놓는다 김치제육볶음 양념에 재워둔 고기(반근)를 후라이팬에 굽는다 노릇노릇 구워지면 적당한 크기로 잘라 김치1/4, 콩나물(이번김치가 너무 매워서), 양파, 파 등을 넣고 볶는다 마지막에 설탕0.5로 마무리 두부 두부는 크게 세등분해서 뜨거운 물에 보글보글 Tip 집에 있던 봄동에 쌈싸먹어 플레이팅(유식한 단어ㅋ)할때 양념을 듬뿍 올려주자 더보기 어묵국수 + 달래간장 멸치•다시마 육수 멸치(15분), 다시마(10분) 육수에 어묵을 채썰어 좀 더 끓이다가 대파(생략), 국간장(1정도 넣어야 할거 같음)으로 마무리 결국 대파랑 국간장 모두 안넣은 것이 됐네...^^; 면삶기 면을 삶다가 팔팔 끓어 오르면 찬물을 부어준다(두번 반복) 국수는 찬물에 여러번 행군다음 마지막엔 미지근한 물로 마무리 고명 콩나물밥에 먹었던 콩나물과 어묵을 고명으로 얹고 달래간장으로 간을 맞춰 호로록~ 호로록~ Tip 달래간장에 청양고추 얇게 썰어 넣으니 더 맛있오~~ 더보기 콩나물밥+달래간장 밥 콩나물 삶은 물로 밥 앉히기 콩나물 콩나물은 찬물에 행궈 소금(아주조금), 액체 조미료(0.5)로 팍팍 무쳤냐!! 소고기 볶을때 후추 약간 달래간장 마늘1, 매실액1, 참기름1, 고추가루1, 깨(손으로 으깨서)1, 적당히 썬 달래, 자작하게 간장 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 다음
