마파두부
첫 마파두부 중국집에서도 마파두부를 한번도 먹어본적이 없는데 두반장과 다진 돼지고기가 집에 있어 마파두부 레시피를 찾아봄 ㅋ 하지만 계량은 내맘대로 ㅋㅋㅋ 3인분 같은 2인분 재료들 ^^; *재료:파, 다진돼지고기, 두부한모, 양파, 다진마늘, 튀김가루0.5(난 한숱갈을 넣어서 빡빡하게 되다ㅠ) *양념장:두반장3, 굴소스1, 간장1, 고추가루1, 설탕1, 맛술1 *돼지고기 밑간:맛술,간장,소금 *두부 사전준비:깍둑썬 두부를 소금물(소금0.5)에 데쳐 준비 그러면 두부가 좀 단단해 진단다 1. 파기름 내고 돼지고기 볶기(익기전에 빨리 뭉친곳이 없도록 열심히 저어준다) 2. 양파넣고 또 볶기 3. 다진마늘과 양념장을 넣고 또 볶기 4. 소금물에서 건진 두부 넣고 5. 튀김가루0.5을 물에 풀어 넣고 보글보글..
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