1. 등갈비를 한번 삶아 준다(스피드 빗물제거)
2. 삶아낸 등갈비를 찬물에 헹군 후 칼집(빠르게 가위로)을 내준다 양쪽으로 골고루 칼집 내주기!!!
3. 김치 한잎을 펴서 등갈비를 돌돌돌 감싸서 냄비에 이쁘게 배열(?)시킨다
4. 물을 자작하게 붓고 마늘1, 설탕0.5, 액상 조미료1를 넣고 보글보글 15분정도 끓여준다
5. 양파, 파를 넣고 다시 보글보글 10~15분정도 끓여준다
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